Second de cuisine - Atelier Traiteur (H/F)

Oberweis est une maison luxembourgeoise à l’image de son pays : authentique. Une maison où se conjuguent la créativité et le savoir-faire gastronomique français avec une culture allemande de perfection jusque dans les moindres détails.

Son histoire est celle d’une tradition familiale faite de plaisirs gustatifs qui évoluent avec les saisons. À partir des meilleurs ingrédients, ces saveurs uniques sont conçues avec passion et maîtrise par des Chefs inspirés. Fournisseur de la Cour Grand-Ducale et des palais les plus exigeants, la Maison Oberweis vous convie à vivre des émotions gourmandes qui embellissent la vie.

Au sein de notre Atelier Traiteur, nous recherchons un(e) : SECOND DE CUISINE – ATELIER TRAITEUR H/F

Poste en CDI

Véritable bras droit de notre Responsable Atelier Traiteur, vous savez le remplacez et prendre la responsabilité de la production et encadrer une équipe de 20 personnes.

Vos missions :

• L’organisation quotidienne du travail
• La gestion des stocks de fabrication
• Suivi des commandes journalières, gestion des heures de départ des produits
• Respect des procédures de fabrication et du savoir-faire Oberweist
• Respect des normes d’hygiène et sécurités

Issu(e) d’une formation culinaire, vous avez une expérience de minimum 2 ans dans la restauration traiteurs. Vous êtes reconnu(e) pour votre bonne connaissance des différents produits et des techniques culinaires.

Doté(e) d'un réel esprit d'équipe, vous êtes dynamique et rigoureux(se) et êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et du management d’équipe.

Si vous êtes intéressé(e), merci d’adresser votre candidature accompagnée d’un CV détaillé ainsi qu’une lettre de motivation via Moovijob.com.