EUREST - Unit manager, Cuisine centrale H/F

Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration.

Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 exploitations dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé. Ce sont plus de 900 collaborateurs investis au quotidien auprès de nos clients.

Dans le cadre de sa croissance durable et continue, Eurest Luxembourg recherche un Unit Manager pour sa cuisine centrale H/F.

En tant que Unit Manager d'une unité de production culinaire, vous serez au cœur des opérations d’une cuisine centrale moderne, où la qualité et l’efficacité sont nos maîtres-mots. Vous superviserez une équipe motivée pour fournir des repas à grande échelle tout en garantissant des standards élevés de sécurité, de qualité et de performance.

Voici à quoi ressemble une journée chez nous :

• Gestion des Opérations & Production : Vous supervisez l'ensemble des opérations de production pour garantir une livraison fluide et efficace des repas. De la gestion des stocks à la planification des volumes de production, votre objectif est d’assurer une performance optimale et continue.
• Leadership & Management d’Équipe : Vous êtes un leader inspirant qui motive ses équipes au quotidien. Vous encouragez la collaboration et veillez au développement des compétences de vos collaborateurs afin de maintenir une dynamique positive et un environnement de travail propice à l’excellence.
• Planification & Performance : Vous analysez les performances de production, identifiez les axes d’amélioration et mettez en place des solutions innovantes pour optimiser l’efficacité, réduire les coûts et améliorer la qualité.
• Suivi des KPI & Reporting : Vous êtes responsable de la collecte et du suivi des indicateurs de performance clés (KPI) liés à la production, la qualité et la rentabilité. Vous préparez des rapports réguliers pour analyser les résultats et proposer des actions correctives si nécessaire.
• Conformité & Normes QHSE : Vous êtes garant du respect des normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, QHSE). Vous veillez à ce que chaque processus de production réponde aux exigences légales et internes, en garantissant une production sécurisée et conforme.
• Gestion des Ressources Humaines : Vous gérez les plannings, et veillez au bien-être de vos équipes. Vous prenez également en charge la formation continue et le développement des talents au sein de votre unité, en favorisant une progression de carrière harmonieuse.

Ce que nous recherchons :

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide (3+ ans) dans la gestion d'une unité de production culinaire, idéalement dans un environnement à grande échelle, agroalimentaire ou en restauration collective.
• Compétences en Leadership : Vous êtes un manager expérimenté, capable d'encadrer et d'inspirer une équipe diversifiée, tout en maintenant une ambiance de travail positive et productive.
• Compétences Techniques : Vous maîtrisez les processus de production culinaire à grande échelle, ainsi que les outils et logiciels de gestion de production et de traçabilité.
• Esprit d’Analyse & d’Amélioration Continue : Vous avez une forte capacité d’analyse et êtes à l’aise avec les indicateurs de performance. Vous savez identifier des leviers d'amélioration et mettre en œuvre des stratégies efficaces.
• Rigueur & Flexibilité : Vous êtes rigoureux dans le respect des normes et procédures, mais savez également faire preuve de flexibilité pour résoudre les imprévus.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement stimulant où chaque jour est différent, rempli de nouveaux défis et de nouvelles idées à explorer.
• Une équipe soudée qui travaille dans la bonne humeur.
• Un cadre inspirant où la créativité est encouragée et où vos idées ont une vraie place.
• Des perspectives d’évolution, car nous croyons fermement au potentiel de chacun.

Notre raison d'être : 

Agir et innover pour faciliter le quotidien durablement. En tant que membre d'un groupe mondial, notre aspirons à devenir la référence des services au Luxembourg.

Chez Compass Group Luxembourg, nous sommes fiers de créer un environnement où chaque collaborateur contribue à façonner un avenir durable en apportant des solutions innovantes.

Cliquez ici pour en savoir plus et faites partie de cette aventure !

Dans le cas d'un recrutement, un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.