Chef de rang (M/F/X)

Chef de rang (M/F/X)

Bienvenue chez Maison B, à Bridel au Luxembourg, un restaurant au Design moderne pouvant accueillir 160 convives.

Il dispose de deux salles de restauration et un espace bar ouvert en continu pour savourer un bon verre de vin ou un cocktail accompagné de sa petite carte à grignoter.

Nous sommes à la recherche de notre Chef de Rang (M/F/X)

En CDD du 4 novembre au 31 décembre à 40 heures semaine en horaires continus.

Rattaché au Responsable de salle, vos missions seront les suivantes :

Préparation de la salle (mise en place)

• Organiser et préparer votre rang avant le service (propreté agencement) ;
• Préparer les tables en fonction des réservations ;
• Accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme, les accompagner à leur table ;
• Présenter les menus et la carte des vins ;
• Conseiller et répondre aux clients sur les plats et boissons en fonction de leurs goûts et besoins.

Service en salle

• Assurer le service des plats, boissons, et autres demandes tout au long du repas ;
• Coordonner avec les commis de salle pour assurer un service fluide ;
•  Superviser le déroulement du service sur son rang et veiller à la satisfaction des clients ;
• Assurer le débarrassage et le réapprovisionnement de la table si nécessaire ;
• S’assurer que tout soit prêt pour le plat suivant (pain, couverts, etc.) ;

Relation avec la cuisine

• Transmettre les commandes à la cuisine et cela de manière précise ;
• Vérifier la qualité et la présentation des plats avant de les servir ;
•  Faire le lien entre la cuisine et la salle, et s'assurer du bon timing pour chaque plat ;
• Gestion des réclamations et/ou les transmettre au responsable ;
• Présenter l’addition aux clients, gestion des paiements ;

Clôture du service

• Participer au nettoyage et au rangement de la salle après le service ;
• Préparer le matériel pour le prochain service ;
• Réaliser les inventaires de fin de service si nécessaire ;

Qualités requises :

• Bonne présentation ;
• Excellente communication ;
• Sens de l'organisation ;
• Savoir gérer son temps ;
• Résolution de problèmes ;
• Capacité à prendre des décisions ;
• Capacité à travailler en équipe 

Si vous êtes rigoureux, sérieux, envie d’apprendre et passionnée par l’hôtellerie alors ce métier est pour vous, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV.