Responsable Production & Transformation Alimentaire (H/F) 40h / semaine – CCT SAS, niveau C4 max

Responsable Production & Transformation alimentaire (H/F)

40 heures / semaine – CCT SAS, niveau C4 maximum

Envie de contribuer à un projet alimentaire durable, social et innovant au Luxembourg ? Rejoignez co-labor pour construire le modèle de production et transformation en circuits courts de demain.

Mission principales :

1. Pilotage de la production maraîchère et fruitière

·        Encadrer et accompagner les gestionnaires maraîchage et fruitier : points de suivi réguliers, suivi objectifs et priorités saisonnières, suivi des achats et investissements.

·        Revoir la stratégie du planning de production et suivre l’exécution.

·        Garantir un contrôle cohérent des achats, intrants, matériel et besoins logistiques.

·        Développer la production : nouvelles cultures, optimisation des rendements, innovations.

2. Organisation et optimisation des flux alimentaires

·        Assurer le transfert fluide, ponctuel et qualitatif des fruits & légumes vers les canaux de distribution internes de co-labor.

·        Revoir les processus entre production et distribution et contribuer à son évolution.

·        Revoir le planning des récoltes et les contrôles qualité.

3. Développement de la transformation alimentaire

·        Développer, avec la cuisine, l’offre de produits transformés.

·        Développer la transformation des invendus et établir une politique anti-gaspillage claire.

·        Suivre les coûts de revient, la rentabilité des productions transformées et les opportunités de nouveaux produits.

4. Qualité, conformité et certification

·        Superviser le respect du cahier des charges bio.

·        Mettre en place et suivre des standards qualité pour la production et la transformation.

·        Proposer des améliorations continues (process, organisation, hygiène, logistique).

Profil recherché :

Expérience

·        Minimum 3 ans d’expérience dans un rôle lié à la production agricole, la transformation alimentaire, la logistique alimentaire...

·        Minimum 3 ans d’expérience en management d’équipes.

·        Connaissance solide du secteur alimentaire luxembourgeois et transfrontalier.

·        Expérience ou intérêt fort pour les circuits courts, les produits végétariens, les logiques antigaspi, la transformation artisanale ou semi-industrielle.

Compétences

·        Capacité à gérer des équipes et plusieurs projets simultanément.

·        Aisance relationnelle et capacité à coordonner des profils très différents (production, cuisine, vente…).

·        Sens des responsabilités, rigueur, envie de faire grandir un modèle alimentaire durable.

Langues

·        Le français est la langue de travail.

·        Luxembourgeois ou allemand sont des forts atouts.

·        Toute autre langue est un plus.

Formation

·        Diplôme en agriculture, agroalimentaire, gestion, marketing, commerce, management ou équivalent est un plus mais pas obligatoire si l’expérience est solide.